Paul & Rémy Le Rosé

Un vino con espíritu de la Provencia francesa pero a los pies del pirineo aragonés. En el noreste de España, en la margen derecha del río Alcanadre, donde los viñedos se alternan con campos de trigo, cebada, olivos y pequeños bosques de encinas.

Uvas

Los viñedos están plantados en torno a 450 metros sobre el nivel del mar y crecen en suelos arenosos, escasos en materia orgánica. Con una pluviometría anual alrededor de los 550 mm.

Esto hace que nuestras vides vivan sobriamente, sin excesos, lo que da lugar a pequeños rendimientos en cada cepa, inferiores a 4000 kg de uva por hectárea, produciendo uvas excepcionales para la elaboración de vinos de calidad.

50% garnacha
50% Moristel

Producción

Vendimia manual en viñedo. Rosado elaborado por prensado, solo la primera prensada, fermentación alcohólica en temperaturas de 16-18 controlada. Durante unos 16 días. No realiza fermentación maloláctica. Permanece en inox durante 2-3 meses, por sedimentación, varios trasiegos, y leves filtrados con anterioridad a su embotellado.

Paul & Rémy
Le Rosé

Características

  • Bodega: Chapillon
  • Uvas: 50% Garnacha, 50% Moristel 12,5 ALC %
  • Región: Somontano – Aragón (España)
  • Viñedos: 450m
  • Barrica: 12 meses en roble francés (30% roble nuevo)
  • Alérgenos: Contiene sulfitos. Apto vegano
  • Color: Rosado pálido
  • Nariz: Intensos aromas afrutados
  • Boca: Final de fruta roja con mineralidad
  • Maridaje: Para disfrutar solo o maridado con snacks, charcutería

Producción limitada de 1200 botellas VIÑEDO SOSTENIBLE

Divertido y afrutado, Le Rosé es perfecto como en casa en el patio como en el comedor, su estilo fresco, fresco y seco es una combinación magistral para casi cualquier plato.