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Desde el viñedo de altura de Calatayud (noreste de España) nuestro primer Vino Tinto Certificado Ecológico.
Uvas
*VINO ECOLOGICO CERTIFICADO* Todos nuestros vinos provienen de viñedos de agricultura sostenible, utilizando levadura indígenas, con la mínima intervención. Trabajamos Paul & Remy Green es nuestro primer vino ecológico certificado.
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Producción
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Uvas plantadas en varias parcelas diferentes a 900 metros sobre el nivel del mar. Dejamos la naturaleza actuar por si sola, actuación mínima, sin prisa.
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Paul & Rémy Green
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Características
- Bodega: Chapillon
- Uvas: 25% Garnacha, 25% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot. 14,5 ALC %
- Región: Aragón (España)
- Viñedos: 900m
- Barrica: 6 meses en roble francés
- Alérgenos: Contiene sulfitos. Apto vegano. Ecológico.
- Color: Granada roja
- Nariz: Aromas de frambuesa, ciruela roja y cereza, ligeramente ahumado
- Boca: Estructurado y bien equilibrado, excelente acidez, aromas sedosos e intensos.
- Maridaje: Todo tipo de carnes (ternera), pastas, guisos (cordero, ternera)
Nota de James Suckling
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Mucho carácter de arándanos y chocolate con cuerpo medio a pleno, taninos firmes y un final afrutado. Bien hecho. De uva de cultivo ecológico.