Aromático y jugoso, el Chapillon Siendra está elaborado en Aragón, España, Ofrece aromas de fresa seca, frutos rojos, piel de naranja, té negro, grava triturada y corteza de pastel.
Uvas
De color magenta-violeta brillante, con profundidad media. Los aromas de frutas de mora madura, ciruela negra y cereza negra se equilibran con hierbas frescas, pimienta, especias para hornear, bálsamo y notas aromáticas de sándalo. En boca aparecen vivos sabores de frambuesa y arándano rojo, con taninos firmes y un paladar que evoluciona hacia un final de hierbas frescas y especias picantes. De cuerpo medio, este es el sorbo diario perfecto para los fanáticos de las mezclas inspiradas en Rhône y Syrah.
Producción
Dominada por la hermosa Garnacha de viña vieja cultivada en los climas áridos de Aragón, al sureste de Rioja, la Siendra 2017 pinta una imagen visual de la región con cada sorbo. La Garnacha de viña vieja se cría en los suelos pedregosos del viñedo Calatayud de Chapillon, con una columna vertebral adicional proporcionada por Cabernet y Syrah. Tiene un magnífico levantamiento ácido, fina mineralidad y ha sido suavizado por 12 meses en roble francés.
Chapillon Siendra
Características
- Bodega: Chapillon
- Uvas: 80% Garnacha | 7% Syrah | 7% Cabernet Sauvignon | 6% Merlot. 14,5 ALC %
- Región: Aragón (España)
- Viñedos: 900m
- Barrica: 12 meses en roble francés (30% roble nuevo)
- Alérgenos: Contiene sulfitos. Apto vegano
- Color: Rojo cereza negro intenso.
- Nariz: Cereza negra y frutos rojos otoñales, evidencia de roble.
- Boca: Bastante elevado y floral, el agarre de Cabernet Sauvignon y Syrah agrega especias a la fruta de Garnacha que termina con una fina acidez natural.
- Maridaje: Pasta, ternera y aves.
Nota de James Suckling
Aromas muy atractivos, pasteles de arándanos y galletas especiadas con un hermoso núcleo de cerezas oscuras maduras y frutos del bosque. El paladar tiene taninos elegantes y suaves que llevan un sabor de fruta tan puro, en la zona de cassis y ciruela oscura